Uncategorized

Receita de Brigadeiro Gourmet Tradicional

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal
  • Manteiga sem sal para enrolar
  • 200g de confeitos (plaquinhas de chocolate, amêndoas, pistache ou outro de sua preferência).

O confeito da receita é feito com chocolate de verdade, e não com aquele tradicional que é feito com uma mistura de açúcar e chocolate. Mas nada impede de você usar o tradicional, mas o tradicional não vai dar aquele toque gourmet!

MODO DE PREPARO

  1. Leve todos os ingredientes para uma panela e misture bem.
  2. Mantenha o fogo médio – baixo e mexa, sem parar, até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela. Se você gosta de brigadeiro de copinho (colher), desligue agora e coloque nos copinhos ainda quente.
  3. Para enrolar os brigadeiros, cozinhe por mais 8-10 minutos depois que começar a desgrudar do fundo.
  4. Espere esfriar, passe ½ colher de chá de manteiga na palma da mão e enrole os brigadeiros.
  5. Passe sobre os confeitos que desejar.

Rendimento: 30 brigadeiros

Gostou desta receita? Dá uma olhada no post que escrevemos um pouco mais sobre o brigadeiro gourmet servido em hotéis.